Muffins au thé matcha, chocolat blanc et noix de coco

Recette muffins thé matcha chocolat blanc

Un thé vert japonais

On se retrouve aujourd’hui pour un article gourmand et original… avec des muffins au thé vert! Mais je vous rassure, si on fait abstraction de la couleur, ils sont très bons. Je suis même fan de cette recette!

Cela faisait quelques temps que je recherchais une recette gourmande avec cette saveur exotique et originale du thé matcha, (le thé matcha, c’est quoi? c’est une poudre très fine de thé vert moulu, utilisée dans la cérémonie du thé japonaise).

J’en avais acheté un sachet et je voulais goûter. J’ai trouvé mon bonheur avec le site Trois Fois par Jour que j’aime d’amour (merci Marilou et Alexandre!) et j’ai légèrement adapté leur recette. Au final, le goût du thé matcha est subtil et ça change des saveurs habituelles.

Recette muffins thé matcha chocolat blanc

Les ingrédients

– 180g de farine

– 60g de cassonade

– 30g de poudre d’amandes

– 1 sachet de levure chimique

– 1 cuil. à café de bicarbonate de soude

– 2 cuil. à café de poudre de thé matcha

– 250 ml de lait

– 60g de beurre demi-sel

– 1 œuf

– 120g de chocolat blanc à la noix de coco caramélisée

Recette muffins thé matcha chocolat blanc

La recette

Préchauffer le four à 180°C. Chemiser les moules à muffins de caissettes en papier.

Mélanger dans un saladier la farine, la cassonade, la poudre d’amandes, la levure, le bicarbonate de soude et la poudre de thé matcha. Réserver.

Dans un autre saladier, mélanger le lait avec le beurre fondu et l’œuf battu, puis verser tous les ingrédients secs. Bien mélanger.

Ajouter le chocolat blanc à la noix de coco coupé en petits morceaux, pour former des pépites de chocolat, puis répartir la préparation dans les moules à muffins.

Enfourner pendant 15 minutes, jusqu’à ce que le centre des muffins soit cuit.

Retirer du four et laisser refroidir dans les moules.

Déguster.

Recette muffins thé matcha chocolat blanc
Je vous mets aussi le lien vers la vidéo de Trois Fois par Jour car ils sont fun et j’aime tellement l’accent québécois!            Vidéo de la recette de Muffins au thé vert

Et vous, vous aimez les recettes à base de thé matcha? 

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20 Commentaires

  • Reply
    LadyMilonguera
    21 avril 2015 at 07:53

    Ces muffins n'ont pas du faire long feu je pense…

    • Reply
      Carole HappyUsBook
      21 avril 2015 at 11:44

      En effet!

  • Reply
    Une Bordelaise à Paris
    21 avril 2015 at 11:01

    Ca a l'air super bon !! Je vais te piquer la recette et en plus je les trouve très beaux 😉

    • Reply
      Carole HappyUsBook
      21 avril 2015 at 11:45

      Merci Virginie!

  • Reply
    sarousse
    21 avril 2015 at 09:45

    Ahum ! Il faut absolument que je teste cette recette ce week end !!!

    • Reply
      Carole HappyUsBook
      21 avril 2015 at 11:44

      Yes!

  • Reply
    argone
    21 avril 2015 at 12:03

    Ils ont l'air délicieux ! merci pour la recette, j'adore :-)))

    • Reply
      Carole HappyUsBook
      22 avril 2015 at 19:35

      Merci Argone!

  • Reply
    Cécile T
    21 avril 2015 at 16:20

    Je confirme! Si ce sont ceux que j'ai eu la chance de goûter, une fois passé la couleur verte, c'était un délice!!!

    • Reply
      Carole HappyUsBook
      22 avril 2015 at 19:36

      Merci Cécile! Bisous

  • Reply
    Daily about Clo
    21 avril 2015 at 15:09

    Ils ont l'air délicieux 😉
    Par contre où achètes-tu la poudre matcha ?

    • Reply
      Carole HappyUsBook
      22 avril 2015 at 19:35

      Je l'ai acheté sur internet, mais tu peux en trouver dans les boutiques de thé!

  • Reply
    Voyages et Cie Sabrina
    21 avril 2015 at 19:41

    Tes muffins me font de l’œil! J'adore le matcha, je me souviens d'un tiramisu au thé matcha du tonnerre. Le thé matcha tout simple est très bon aussi.

    • Reply
      Carole HappyUsBook
      22 avril 2015 at 19:36

      Oh, le tiramisu au matcha, ça doit être bon aussi!

  • Reply
    Sophany
    22 avril 2015 at 02:30

    C'est l'association parfaite ça !!!

    • Reply
      Carole HappyUsBook
      22 avril 2015 at 19:36

      Je confirme 😉

  • Reply
    Sarah Etatdechoc
    22 avril 2015 at 08:38

    Tes muffins ont l'air délicieux! Quel est le chocolat blanc à la noix de coco caramélisée que tu as utilisé?

    • Reply
      Carole HappyUsBook
      22 avril 2015 at 19:37

      Oh, je l'ai trouvé au supermarché du coin, du coup, ça doit être facilement trouvable..

  • Reply
    Lily Deer
    22 avril 2015 at 07:24

    Merci pour cette recette le goût des pâtisseries au matcha du Japon me manque tellement ! A tester de toute urgence 😀

    • Reply
      Carole HappyUsBook
      22 avril 2015 at 19:37

      Avec plaisir!

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